Как правильно — макарон или макарун и в чем разница?

Вы когда-нибудь задумывались о том, как правильно называется знаменитое пирожное – «макарон» или «макарун»? Многие люди испытывают затруднение при выборе. Но неожиданность в том, что оба варианта будут верными, ведь все зависит от того, про какой именно десерт идет речь. Давайте разбираться вместе!

Макарон

Макарон (от французского macaron) - это изысканное французское пирожное, которое завоевало сердца любителей сладостей по всему миру. Оно представляет собой маленькое пирожное округлой формы, сделанное из двух половинок, соединенных кремом.

История появления

Макарон имеет долгую и интересную историю, которая началась во Франции в XVII веке. Считается, что первыми, кто начал их готовить, были монахи-кармелиты. Они создали его как постный продукт, который мог бы употребляться во время Великого поста.

В XVIII веке макароны стали популярными среди знати. Они были представлены на королевских банкетах и приемах. Именно тогда их начали украшать различными способами: покрывали глазурью, добавляли пищевые красители, создавали узоры и рисунки.

В начале XX в Париже кондитер Пьер Дефонтен популизировал его, работая в знаменитом кафе Laduree. Именно он представил пирожное в том виде, в котором мы его знаем - две половинки скрепленные кремом. Постепенно макаронс стали доступны большинству населения.

Популярность десерта

Сегодня макароны являются одним из самых любимых лакомств в мире. Они готовятся в различных странах и регионах, каждый из которых имеет свой собственный рецепт и традиции приготовления.

Состав довольно простой: миндальная мука мелкого помола, сахарная пудра, яичные белки, пищевой краситель.

Тем не менее процесс приготовления требует особого внимания к деталям. Сначала нужно тщательно смешать муку и сахарную пудру до получения однородной массы. Затем добавляются яичные белки, и все ингредиенты взбиваются до образования густой пены. Готовое тесто распределяют по противню и отправляют в духовку на несколько минут. Во время выпекания должна получится аппетитная юбочка у каждой половинки кондитерского изделия.

Идеальным размером считается диаметр в 3,5 см, чтобы было удобно съесть за раз, не откусывая.

Пирожное может иметь различные вкусы: от классического ванильного и шоколадного до экзотического лавандового и мангового. Каждый кондитер может экспериментировать с различными добавками и начинками, чтобы создать свой уникальный рецепт. Но вне зависимости от вариаций, оно всегда остается нежным и тающим во рту.

Почему люди так любят это кондитерское изделие? В первую очередь, за сладкий вкус и текстуру. Благодаря рецептуре миндальное безе выпекается с мягкой внутренней структурой и хрустящей внешней корочкой. Обладает уникальным, слегка ореховым привкусом, который невозможно забыть.

Великолепный внешний вид также не оставляет равнодушными сладкоежек. Яркие цвета и идеально ровная поверхность привлекают взгляд. Это делает пирожное изысканным для покупателей, которые хотят чего-то особенного и красивого.

Кондитеры знают, что это деликатное и хрупкое пирожное, которое требует особого ухода. Чтобы сохранить целостность и свежесть, используйте коробки для макарон, которые предотвратят потерю влаги. Избегайте хранения рядом с источниками тепла или прямого солнечного света, так как изделие станет слишком сухим и потеряет свою структуру.

Макарон - это настоящее произведение искусства в мире сладостей. Его история насчитывает уже несколько столетий, а популярность продолжает расти с каждым годом. Если вы еще не попробовали приготовить это удивительное лакомство, обязательно сделайте это!

Макарун

Макарун (от английского macaroon) - это традиционное американское лакомство, которое делается из кокосовой стружки. Этот десерт считается печеньем. Оно появилось в США в начале XX века и быстро стало популярным благодаря своему необычному привкусу и простоте приготовления.

Используемых ингредиентов в печенье немного: кокосовая стружка (должна быть свежей, чтобы тесто получилось вкусным), сахар и яйца.

Рецепт печенья очень легкий и отличается от изготовления макаронс: сначала нужно смешать стружку с сахаром, затем добавить яйца и хорошо перемешать. Полученное тесто следует оставить на некоторое время, чтобы оно стало густым. Далее нужно сформировать небольшие шарики и обжарить их на сковороде до золотистого цвета. Они должны получится мягкими внутри и хрустящими снаружи.

Печенье обладает неповторимым ароматом кокоса. В настоящее время кондитеры добавляют к классическому рецепту печенья шоколадную глазурь, сгущенное молоко и джемы.

Это прекрасный пример того, как простые ингредиенты могут превратиться в настоящий шедевр кулинарного искусства. Если вы любите кокосовый вкус и хотите попробовать что-то новое, обязательно попробуйте приготовить его дома.

Заключение

Итак, теперь мы точно знаем как правильно макарон или макарун. У этих десертов похожие названия, но абсолютно разная техника приготовления и небольшие отличия в составе. Что выбрать для чаепития выбирать вам, ведь, прочитав статью, вы верно различите эти два лакомства.